CHRISTMAS COOKIES - GALLETAS DE NAVIDAD.

Hoy os traido una receta, para hacer galletas navideñas de mantequilla y ralladura de naranja.

Son muy fáciles de hacer y están riquísimas.

Los ingredientes que se necesitan son:

450 gr. de harina de trigo.

140 gr. de azúcar glass.

250 gr. de mantequilla.

1 huevo.

1/2 cucharadita de sal.

ralladura de cáscara de naranja

(se puede poner también cáscara de limón ó de mandarina)

Comenzaremos poniendo la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, le añadiremos el azúcar y el huevo, y batiremos todo con barilla (puede ser barilla manual ó electrica) hasta tener una crema, después le añadiremos la harina tamizada, la media cucharadita de sal y la ralladura de piel de naranja.  Con nuestras manos iremos mezclando todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea. 

En una superficie limpia, echamos previamente un poco de harina y la iremos amasando hasta hacer una forma redondeada, dividiremos la masa en dos partes, para que sea más fácil trabajar con ella a la hora de dar forma a las galletas. Después haremos dos paquetitos que taparemos con film transparente y las meteremos en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Cuando vayamos a dar forma a las galletas,  precalentaremos el horno a 180º centígrados, pondremos una hoja de papel de hornear en la superficie, encima de la hoja colocaremos una de las masas, y encima de la masa otra hoja de papel de hornear y poco a poco con un rodillo de madera iremos dando forma a la masa. (el truco de las hojas es para que la masa no se pegue a la superficie ni al rodillo) cuando tengamos un grosor de 5 mm.  aprox. pasaremos a cortar las galletas con unos moldes.

Las pondremos encima de una bandeja de hornear y las llevaremos al horno el cual habiamos precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados centígrados. Las dejaremos de 10 a 15 minutos, ó hasta que las veamos que empiezan a ponerse doraditas.  Después las sacaremos y las pondremos encima de una rejilla para que se enfrien.  "et voilà" ya están listas para comer.  También se pueden decorar con fondant o glaseado.

Yo estás que os muestro las he decorado con unos lapices pasteleros de colores.

Ya me contaréis como os han salido.  ¡Et bon appetit!